五香卤汁

■五香卤汁

材料

花椒3克，丁香、小茴香各2克，八角6克，桂皮、甘草各4克，乌龙茶茶叶15克，水1000毫升

调料

酱油150毫升，盐1大匙

做法

1将所有材料（水除外）装入棉质卤包袋中，再用棉线捆紧，即为五香卤包。

2取一个汤锅，将酱油及盐放入锅中，加入水以中火煮至水沸。

3将乌龙茶茶叶放入锅中一起煮，煮沸后再加入五香卤包，转小火继续煮沸约5分钟，至香味散发出来即可。

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