素香卤汁

■素香卤汁

材料

姜、香菇蒂各50克，水1500毫升

调料

酱油450毫升，白糖100克

卤包

草果1颗，小茴香、甘草各3克，花椒4克，八角5克

做法

1将卤包材料中的所有香料放入卤包棉袋中，绑紧备用。

2姜洗净去皮拍松，与香菇蒂一起放入汤锅中，倒入水煮沸，加入酱油。

3待再次煮沸，加入白糖、卤包，改小火煮约20分钟至香味散发出来即可。

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