豆酱炒素肚

■豆酱炒素肚

材料

素肚200克，西芹段20克，红甜椒丝5克，红辣椒丝、姜末各10克，水80毫升

调料

黄豆酱、香油各1大匙，白糖1小匙，植物油少许

做法

1素肚切丝后用水汆烫，取出沥干备用。

2热锅加入少许植物油，将姜末、西芹段、红甜椒丝、红辣椒丝放入锅中炒香，再加入素肚丝、水和其余调料拌炒均匀即可。

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