橙汁素排

■橙汁素排

材料

油条200克，芋头150克，柳橙（去皮）1个，熟白芝麻适量，橙汁500毫升

调料

白糖、醋各1小匙

做法

1芋头洗净去皮，切厚片状，放入电饭锅中蒸软（外锅加适量水），压成泥状。

2油条切成长段，挖空后填入芋头泥，放入140c的油锅中，炸至酥脆，捞起沥油。

3取柳橙果肉，切小丁备用。

4取锅，加入橙汁和调料拌煮均匀，再加入柳橙果肉丁和做法2的材料略拌匀后盛盘，撒上熟白芝麻即可。

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