芥菜素干贝

■芥菜素干贝

材料

芥菜120克，茭白100克，胡萝卜40克，姜20克

调料

盐、白糖各1小匙，水淀粉2大匙

做法

1芥菜洗净，切菱形片状；胡萝卜洗净切片状；姜洗净切菱形片。

将上述材料放入沸水中汆烫至熟，捞起即可。

2茭白洗净，刨掉绿皮，切成圆柱状，放入沸水中略汆烫至软，即可捞起。

3将以上材料摆入盘中，淋上混合拌匀煮沸的调料即可。

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