毛豆剑笋

■毛豆剑笋

材料

剑笋200克，毛豆60克，姜片5克，水400毫升

调料

辣豆瓣酱1大匙，水淀粉、酱油、香油、白糖各1小匙

做法

1剑笋洗净用菜刀略拍打过，和毛豆一起放入沸水中汆烫备用。

2取锅，放入姜片、水和所有调料炒香后，放入做法1的材料焖煮至汤汁略收即可。

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