卤芥蓝

■卤芥蓝

材料

芥蓝200克，水果卤汁（做法详见52页）400毫升

调料

香油适量

做法

1芥蓝洗净备用。

2将水果卤汁煮沸，放入芥蓝，以中火卤约2分钟捞起。

3食用前切成段状，再淋入香油即可（可搭配酸菜一起食用）。

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